“麦尔”老式蛋糕防腐剂超标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，浙江省市场监督管理局公布2023年第1期食品抽检信息。其中，杭州爱麦尔食品有限公司生产的一款蛋糕被检出质量不合格。

该抽检信息显示，标称杭州爱麦尔食品有限公司（以下简称“杭州爱麦尔食品”）生产的“麦尔+图案”老式蛋糕（生产日期/批号：2022/9/14）（规格型号：418克/盒），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宁波海关技术中心。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不得超过1。本次抽检的这款蛋糕该指标检测结果为1.2。

据介绍，防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。糕点中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产企业对国家标准不够了解，从而过量添加多种不同的防腐剂。

中国质量新闻网了解到，对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。

为进一步了解上述蛋糕抽检不合格原因，产销数量，有无消费者提出不良反馈，对不合格产品的后处理情况等，中国质量新闻网拨打了杭州爱麦尔食品对外公开的联系电话。截至发稿时，对方电话多次拨打均无人接听。

值得注意的是，杭州爱麦尔食品此前还曾两度被处罚，处罚原因均与食品安全问题有关。

据信用中国，2022年7月7日，浙江省市场监督管理局组织人员对绍兴市上虞区晓朱超市经营的鸡蛋糕(生产者：杭州爱麦尔食品有限公司；生产日期：2022-06-07)进行食品安全监督抽检。宁波海关技术中心于2022年8月9日出具的检验报告(编号:802200000940)显示，经抽样检验，上述食品防腐剂(山梨酸、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素)混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求。上述蛋糕经复检后，原检测不符项目仍不符合。经调查，杭州爱麦尔食品于2022年6月17日生产该批产品10箱(2.5公斤/箱)，6月20日以11.6元/公斤的价格全部销售给杭州鑫森磊贸易有限公司。杭州鑫森磊贸易有限公司于6月27日将该批产品销售给被抽检者绍兴市上虞区晓朱超市。依据《食品安全法》第一百二十四条第一款第(三)项，2022年11月2日，杭州市萧山区市场监督管理局对杭州爱麦尔食品罚款1.5万元。

信用中国还显示，2021年8月30日，杭州市萧山区市场监督管理局对杭州爱麦尔食品罚款1万元，原因涉及生产经营标签不符合食品安全法规定的食品。