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本报讯 （张 东）近日，从四川省郫县豆瓣股份有限公司获悉，2014年至2022年，由该公司生产的鹃城牌郫县豆瓣年出口韩国数量已经从400瓶增长至30万瓶，产品类别也由单一的红油郫县豆瓣增加到豆豉、豆瓣牛肉酱、复合调味料等全品类产品。
郫县豆瓣有“川菜之魂”之称，其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。在2022中国品牌价值评价区域品牌（地理标志）百强榜单中，郫县豆瓣位列第7。
作为郫县豆瓣行业龙头企业及行业标准化生产示范工厂，四川省郫县豆瓣股份有限公司坚持创新驱动和质量提升，经过两年多技术改造，不仅实现了“智能化+数字化”转型，更全面提升了食品安全保障能力、环保安全保障能力、工厂清洁卫生标准及产品质量稳定性等。
优质原料是制造出好产品的先决条件。近年来，该公司始终贯彻“源头严把控”原则，实行“合格供方”引进来，“黑名单供方”清出去管理方式，采用“公司+农业合作社+农户”源头控制模式，建立辣椒、蚕豆可追溯基地管理与质量标准控制流程，实现来源可追溯、去向可查询、责任可追究的立体化管控体系，全面提升食品安全水平和质量保障能力。
凭借过硬的质量和品牌优势，鹃城牌郫县豆瓣已远销日本、韩国、新加坡、美国、加拿大等80多个国家和地区，为推动“川菜出海”贡献力量。
《中国质量报》
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