浙江省临海市市场监督管理局公示不合格食品风险控制情况（2022年第81号）

中国质量新闻网讯 据浙江省台州市市场监督管理局网站2022年10月21日消息，台州市临海市市场监督管理局公示不合格食品风险控制情况（2022年第81号）。

台州市临海市市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况公示（2022年第81号）

根据上海微谱检测科技集团股份有限公司出具的编号为No：SH2022026099的检验报告，涉及我市1家食品经营单位。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、吴兴赚销售的腊肉

（一） 抽检基本情况

2022年7月8日，台州市市场监督管理局委托上海微谱检测科技集团股份有限公司对当事人销售的腊肉进行抽样检验。2022年7月27日，上海微谱检测科技集团股份有限公司出具了检验报告（No：SH2022026099），上述批次腌腊肉的过氧化值（以脂肪计）项目实测值为1.5g/100g，标准指标为≤0.5g/100g。检验结论为不合格。

（二）我局对当事人经营场所实施现场检查及召回情况。

2022年7月28日，执法人员向当事人送达了检验报告，当事人无异议，未要求复检。现场检查时发现抽检的批次产品已售完，现场未发现剩余产品。因消费者不明确故无法实施召回。截至2022年7月31日，未接到消费者关于该批次产品的相关投诉。

（三）其他风险控制措施。

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。应对腊肉的储存销售措施加强管理，避免再次发生过氧化值（以脂肪计）超标问题。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监督管理局12315热线电话投诉举报。