重庆市綦江区市场监管局公布不合格食品（五香牛肉干）核查处置情况

中国质量新闻网讯 2022年7月20日，重庆市綦江区市场监督管理局发布关于SC2250000050833478批次不合格食品核查处置情况的通告（2022年第10号）。

重庆市綦江区市场监督管理局关于SC2250000050833478批次不合格食品核查处置情况的通告（2022年第10号）

在食品安全监督抽检中，涉及我区1家生产企业1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

重庆金星股份有限公司生产经营的（五香牛肉干），其中菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格。不合格产品的生产日期为2022年3月21日。

二、原因排查及企业整改情况

重庆市綦江区市场监督管理局督促和协助重庆金星股份有限公司排查不合格原因，并要求其进行整改。该公司已于2022年5月28日向我局提交整改报告。

原因排查：1、抽样时样品为半成品，未完成出厂检验；2、抽样时两种产品箱体和外观基本一致，被误认为是同一规格产品，导致抽样基数有误；3、抽样时未严格遵守《食品安全监督抽检实施细则》中“需要从样品堆的不同部位抽取相应数量的样品”。

整改措施：一是在今后的生产加工和质量控制中加强管理，责任到人；二是加大车间清洁卫生管理，确定卫生责任人，实行严格的奖惩制度；三是在每年的检测费用不断加大的情况下，继续增加出厂检验随机抽样数量和主动送外检验数量，避免类似不合格情况发生，确保生产质量安全万无一失。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市綦江区市场监督管理局于2022年4月29日向重庆金星股份有限公司送达了抽样检验结果通知书和检验报告。因金星公司提出抽样方法的异议，经集体讨论和研判后，我局于2022年5月17日对该批次产品再次抽检，抽样单号：SC22500110652821102，检测项目：菌落总数、大肠菌群为合格。经进一步核查，鉴于金星公司对该批次产品未进行销售，未流入市场造成食品安全问题，并积极配合调查，违法行为轻微，根据《市场监督管理行政处罚程序规定》第二十条：“经核查，有下列情形之一的，可以不予立案：（一）违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果”的规定，建议对当事人不予立案。                                        

重庆市綦江区市场监督管理局

2022年7月20日