天津市北辰区市场监管局公布不合格银丝卷（无馅类）核查处置情况

中国质量新闻网讯 2022年2月16日，天津市北辰区市场监督管理局网站发布关于不合格食品核查处置情况的通告（DC21120116115631365），涉及北辰区1家生产单位。

一、不合格食品基本情况

产品名称：银丝卷（无馅类）（生产日期：2021-11-05;规格型号：480克（48克×10）/袋；商标：星河記憶+图案；）。被抽样单位：天津华润万家生活超市有限公司塘沽河北路分公司，标称生产者：天津星河永旺食品科技有限公司。该批次银丝卷经壹诺（天津）检测服务有限公司抽样检验，菌落总数项目不符合Q/06A2667S-2018《面食制品》规定的要求（标准要求n=5，c=2，m=104，M=105 CFU/g，实测结果为2.0×10⁵，1.1×10⁵，1.0×10⁵，1.1×10⁵，9.5×10⁴ CFU/g），检验结论为不合格；大肠菌群项目不符合Q/06A2667S-2018《面食制品》规定的要求（标准要求n=5，c=2，m=10，M=10² CFU/g，实测结果为1.8×10²，1.9×10²，95，85，2.1×10² CFU/g），检验结论为不合格。

二、监管部门的调查处理情况

北辰区市场监管局于2021年11月23日启动了生产环节的核查处置。经查明，当事人于2021年11月5日生产涉案“银丝卷（无馅类）”合计161袋，其中153袋已销售，5袋用于出厂检测，3袋用于留样，货值金额682.14元，违法所得165元。

三、对企业违法行为依法处罚情况

当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第二项的规定，责令当事人改正违法行为，并做出处罚如下：1.罚款27500元；2.没收违法所得165元。

四、原因排查及企业整改情况

经排查，“银丝卷（无馅类）”菌落总数、大肠菌群项目不符合相关要求，可能是储运过程或零售商销售环节温度控制不当导致，当事人接到检测报告后立即配合市场监管局执法人员进行调查，并对违法问题进行了整改。

五、其他需要说明的情况

无。