天津市武清区旺阳府饭店餐碗、餐碟使用前清洗消毒不合格 核查处置情况公布

中国质量新闻网讯 近日，天津市武清区市场监督管理局发布关于不合格食品核查处置情况的通告。据通告，国家食品安全监督抽检中，涉及天津市武清区旺阳府饭店（郑艳薇）使用的餐碗、餐碟被判定不合格（抽样单编号：SC21120000001839784、SC21120000001839785，抽样日期2021年7月27日）。不合格餐碗、餐碟核查处置情况如下：

抽检基本情况。食品名称：餐碗、餐碟（消毒日期2020-07-26）；检验结论：大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

对企业违法违规行为依法处罚情况。天津市武清区市场监督管理局依法开展核查处置工作。当事人抽检同批次的餐碗19个、餐碟9个已全部使完。当事人使用的餐碗、餐碟经抽样检验结论为不合格，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项规定，责令当事人改正上述违法行为，给予警告的行政处罚。执法人员于2021年10月15日对当事人送达了天津市武清区市场监督管理局行政处罚决定书津武市监稽处罚〔2021〕103号。

原因排查及整改情况。经当事人分析，当事人认为检验不合格的主要原因是洗碗机老旧、清洗消毒不彻底。当事人联系厂家对洗碗机进行维护，确保洗碗机工作状态良好，增加一步餐具清洗流程，指派专人对餐具进行初步清洗消毒后再放入洗碗机。