新疆苏古同商贸有限公司生产的食用油再曝质量问题

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，新疆维吾尔自治区市场监管局发布的2021年第17期食品安全监督抽检信息显示，标称新疆苏古同商贸有限公司（以下简称“苏古同商贸公司”）生产的食用植物调和油（生产日期：2020/12/06；规格型号：3.7L/桶）被检出酸价（KOH）超标（检出值为：1.3mg/g；标准值为：≤1.0mg/g）。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。

据了解，酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因可能与产品储藏条件不当等有关，特别是存贮温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。

中国质量新闻网注意到，苏古同商贸公司生产的食用油并非首次曝出质量问题。

2020年7月2日，新疆维吾尔自治区市场监管局发布的2020年第17期食品抽检通告显示，标称新疆苏古同商贸有限公司生产的2批次苏古同红花籽油（生产日期分别为2020-03-11和2020-03-20），均被检出过氧化值不符合食品安全国家标准规定（检出值分别为：20.2mmol/kg、22.0mmol/kg；标准值为≤7.5mmol/kg）。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。

新疆维吾尔自治区市场监管局2019年12月13日发布的《食品安全监督抽检信息通告（2019年第26期）》显示，标称新疆苏古同商贸有限公司生产的2批次苏古同亚麻籽油（生产日期分别为2019年09月21日和2019年10月06日），均被检出酸值（KOH）不符合食品安全国家标准规定（检出值分别为：2.5mg/g、1.3mg/g；标准值为：≤1.0mg/g）。

据悉，酸值超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《菜籽油》（GB/T1536-2004）中规定，菜籽油二级产品中酸值最大限量值为0.30mg/g；其他食用植物油（半精炼、全精炼）（亚麻籽油）一级产品中酸值最大限量值为1.0mg/g。造成酸值不合格的原因：可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等。

此外，国家企业信用信息公示系统数据显示，苏古同商贸公司有3条行政处罚记录（2020年至2021年），均因销售不符合食品安全标准的食品，罚款合计25288元。