宁夏回族自治区市场监管厅关于“五一”期间食品安全风险防范提示

中国质量新闻网讯 据宁夏回族自治区市场监管厅网站消息，“五一”劳动节到来之际，为认真落实自治区党委政府关于新冠肺炎疫情防控部署要求，切实保障人民群众节日期间饮食安全，自治区市场监管厅发布食品安全风险防范提示。

1、商场、超市和农贸市场开办方要严格落实主体责任，做好市场入口测温验码提示佩戴口罩、市场清洁内通风消毒、高峰期预约分流和人员限距等疫情防控常态化措施，做好从业人员健康监测和定期核酸检测，督促引导做好个人防护。

2、各类餐饮服务经营者要强化原料、加工制作、供餐用餐、餐用具清洗消毒和人员管理，做好从业人员健康监测。严格落实测温验码戴口罩等防控措施，控制就餐人数和餐位距离，做好加工、就餐场所通风消毒工作；配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、提供公筷公勺等。

3、家庭烹饪时注意清洁，加工前先洗手，肉禽蛋类食品要烧熟煮透，生食和熟食要分开存放，避免交叉污染；刀具、案板、器皿等也要生熟分开、荤素分开。

4、外出就餐时要选择证照齐全、卫生条件好的餐厅饭馆，主动配合测温验码，自觉佩戴口罩，不扎堆、不聚集。网络订餐前要查看商家证照信息、菜品原材料，尽量选择距离较近、短时间内可送达的餐饮服务提供者订餐；要注意收餐安全，检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致。

5、消费者应按需点菜点餐，拒绝浪费，践行“光盘”行动，方便储存的菜品和主食提倡餐后打包，减少食物浪费。

6、勿随意采购野生蘑菇，切勿采摘未食用过或不认识的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，切勿放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要购买或食用。

7、提高维权意识，在购买、消费食品后要注意留存消费小票、发票等相关凭证。如发现食品安全问题，请及时拨打12345投诉举报电话进行维权。