“金”枪鱼刺身？抹茶金箔布丁？浙江温州一餐厅食品加金被查处

中国质量新闻网讯 按照市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署近日联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》要求，连日来，浙江省温州市鹿城区市场监管局在辖区内开展依法查处生产经营含金银箔粉食品等违法行为的专项行动，严查“镀金食品”，查获一起知名日料餐厅违规添加金箔案件。

本轮专项检查结合网络监测线索，以“金箔”为关键词在饿了么、美团、抖音等平台进行搜索，查找相关信息，起底排摸辖区含金银箔食品销售情况，并结合进口冷链食品防控工作进行现场核查。

2月19日，鹿城区市场监管局根据舆情监测线索，发现某日料餐厅存在金箔入菜行为，在“金枪鱼中腹刺身”“抹茶金箔布丁”菜品中添加金箔并对外销售。餐厅属地滨江市场监管所立即联合区市场监管局网络交易监督管理分局，通过“浙江市监司法鉴定中心‘市监保’区块链取证平台”对相关视频与证据进行提取固定，并于2月20日火速开展专项检查。

经突击检查，执法人员发现，该餐饮单位菜单及门口宣传海报均发现含金箔菜品信息，并有顾客正在食用含金箔的“金枪鱼中腹刺身”。执法人员对订单信息和销售情况予以取证后，对后厨操作间、冷菜间进行详细排摸，在专间调味料暗柜中发现2瓶隐藏的“24K金箔碎”，一瓶已使用完毕。

该餐饮单位反馈，涉案的金箔碎主要用于提升菜品美观度，让菜品看起来更高端，一般在金枪鱼刺身和抹茶布丁制作中进行使用。对于使用金箔入菜的行为，相关责任人现场承认错误并表态整改。鉴于该餐厅经营非食品原料生产的食品的行为已违反《食品安全法》，目前，区市场监管局已约谈该餐饮单位负责人并予以立案调查，后期将依据相关法律进行查处。

根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。下一步，区市场监管局将进一步加大执法力度，严打“食金之风”，督促食品生产经营者严格落实主体责任，不得采购、使用和销售金银箔粉加工的食品，并严厉打击以食品添加金银箔粉为噱头，宣扬奢靡享乐、拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为，营造良好消费环境。（来源：鹿城市场监管）