中国质量新闻网讯 浙江省台州市天台县市场监督管理局响应号召，将“厉行节约杜绝餐饮浪费”纳入餐饮红黑榜考核。本期食品安全红黑榜为“制止餐饮浪费专版”，后续我们将继续对制止餐饮浪费工作贯彻落实到位的单位进行表扬。未上榜的单位，请自觉向“红榜”单位看齐。

“红榜”

天台雷迪森容园酒店

地址：赤城街道寒山路466、468号

上榜理由

1、引入奖励机制鼓励消费者光盘；

2、阳光菜单、明码标价；

3、宣传引导到位；

4、公筷公勺、光盘行动落实到位。

天台泰和国际大酒店

地址：始丰街道济公大道666号

上榜理由

1、制止餐饮浪费宣传到位阳光菜单、明码标价；

2、设置制止餐饮浪费专项规定，杜绝员工浪费；

3、明码标价，食物计量标注，方便顾客点餐；

4、员工食堂制止浪费宣传氛围浓厚。

天台县海馨舫酒店

地址：始丰街道济公大道333号

上榜理由

1、制止餐饮浪费宣传到位；

2、设置小份菜，免费提供打包服务；

3、光盘行动执行到位；

4、餐厨边角料不浪费。

天台县新阳光餐饮有限公司

地址：赤城街道百花路88号

上榜理由

1、制止餐饮浪费宣传氛围浓厚；

2、明码标价，食物计量标注，方便顾客点餐；

3、餐桌宣传，提醒光盘行动。

天台县沸头农业生态园

地址：平桥镇沸头村

上榜理由

1、制止餐饮浪费宣传到位；

2、明码标价，食物计量标注，方便顾客点餐；

3、样菜还原度高，避免顾客错点浪费。

天台县大鼓小吃店

地址：赤城街道太平洋购物中心内

上榜理由

1、餐厅明亮整洁，就餐环境优良，文明宣传随处可见；

2、明码标价，食物计量标注，方便顾客点餐；

3、制止浪费宣传到位。

天台县栖迟民宿

地址：街头镇后岸村文汇路70号

上榜理由

1、环境优雅、制止餐饮浪费宣传氛围浓厚；

2、厨房整洁，餐厨垃圾不浪费；

3、公筷公勺、光盘行动执行到位。

天台陆海亮小吃店

地址：白鹤镇上王村繁华路43号

上榜理由

1、制止餐饮浪费宣传氛围浓厚；

2、鼓励顾客节约，推行半份菜；

3、光盘行动宣传到位。

怎么样才可以上制止餐饮浪费“红榜”呢？

根据《天台县市场监督管理局关于落实餐饮行业“厉行节约、反对浪费”行动指南相关要求的通知天市监〔2020〕114号》现场检查要求，餐饮单位制止浪费工作开展情况参照以下几个内容：

提供用餐便利情况

1、大型及以上餐饮单位是否推出半份菜或小份菜；

2、服务人员是否提醒消费者适度点餐、是否提供打包服务；

3、对践行光盘行动的消费者是否采取打折优惠、返券等激励措施；

4、不以实物原料做为样品菜给消费者点餐（应该用照片或者菜品模型点菜，如果实物原料当餐用完的算符合要求）。

推行节约用餐标识情况

1、店堂内外是否张贴或摆放制止餐饮浪费行为的宣传画或提示牌或滚动宣传“厉行节约，反对浪费”等宣传语；

2、店堂内外是否张贴或摆放制止餐饮浪费行为的宣传画或提示牌或滚动宣传“厉行节约，反对浪费”等宣传语；

3、菜单上是否有适量点餐、理性消费的温馨提醒。

规范餐饮经营行为情况

1、是否在菜单上使用计量单位标明食材份量；

2、是否规范明码标价；

3、是否合理使用原材料，充分利用好边角料；

4、餐厨废弃物是否交给有资质的回收公司处置。

餐饮行业自律情况

1、未设置最低消费；

2、未设置不公平的规定（如强制或变相强制消费者购买使用其提供的或者其指定的商品或者服务等）；

3、未设置消费陷阱（如采取特价菜、打折、赠券等方式开展促销活动有限定条件或附加条件的事先未予以明示）。

倡导文明用餐风尚情况

中型及以上餐饮单位是否推广使用公筷公勺。

下一步我们将继续在全县餐饮行业大力推进“厉行节约、反对浪费”行动，希望未上榜的餐饮单位能自觉向“红榜”看齐。同时我们也呼吁消费者：节约光荣浪费可耻 点菜请适量 不够再添加 吃不完记得打包哦。（来源：天台市场监管微信）

(责任编辑:李素)