三只松鼠每日坚果工厂六条产线全部投产 “7日鲜”直发

10月25日晚间，零食品牌三只松鼠披露2022年三季报。财报显示，前三季度公司实现营收53.33亿元，净利0.93亿元。

报告期内，三只松鼠延续了战略转型公告举措，在“聚焦坚果产业，打造多品牌模式，逐步向健康化、数字化、全球化迈进”的十年战略牵引下，推进“每日坚果示范工厂打造、分销全域布局、线下门店优化、事业部制改革”四大变革举措，其中部分业务及产品的主动缩减对当期业绩产生影响。

目前，三只松鼠仍处于战略调整期，供应链、渠道等布局及其效益产生需要一定时间，但高质量转型发展已取得初步成效。

每日坚果工厂实现“T+1+7”直发

三只松鼠由“松鼠老爹”章燎原创立于2012年，总部位于安徽芜湖，通过十年的耕耘，公司已发展成为年销售额破百亿元的上市公司。公司起于电商，通过销售模式创新开启零售数字化，并以直达用户的特色化服务实现创业阶段高速成长。

在近年来流量去中心化、休闲零食健康化和疫情等多重因素叠加影响的大背景下，今年四月份，三只松鼠发布高质量转型公告，聚焦坚果品类，从电商转向供应链，走“一二三产”融合发展道路，逐步构建起覆盖研发、采购、制造、检测、仓储、物流、销售的全产业链。依托在坚果领域的规模优势，持续强化科技研发，推动坚果产业向先进制造方向前进。

从进展来看，三只松鼠的战略转型已初现成效。今年4月，公司开工建设第一座每日坚果示范工厂，并于7月实现首批规划的两条产线试运营。每日坚果工厂是三只松鼠首次进入自主制造领域的第一步，未来将形成从原料生料入场、原料烘炒制作、自主分装到物流快递直发的全链路流程闭环。目前，每日坚果工厂共计六条产线36套设备已全部正式投产，日均产能约4.5万盒。

每日坚果工厂已实现“T+1+7”直发模式，即以用户需求为导向，高效满足客户订单，确保消费者拿到产品是其下单前7天内生产的产品，将有助于产品力的进一步提升。

此外，夏威夷果示范工厂建设已同步启动。待夏威夷果、开心果、碧根果三座示范工厂全面建成投产后，加上进一步招引合作企业，形成壳坚果加工制造集群。

示范工厂的运行，是三只松鼠加速升级价值链、深度优化供应链、着力延伸产业链的新载体，也是松鼠实现自主掌握生产制造、质量管控、产品研发，并获得制造加工管理能力与价值创造能力的新载体，将助力三只松鼠真正实现一二三产融合发展。

升级款量贩坚果销售超67.6万袋

业务方面，公司持续推进分销业务，布局全国重点市、县级下沉市场，目前，已累计与885家经销商伙伴建立长期稳定的品牌授权经销合作。

公司2022款分销专供星品已于中秋期间上市，上市当月业绩即破亿元并带动分销业务当月整体同比增长高达81%，也将为即将到来的年货节销售旺季奠定良好基础。在产品开发方面，已开发面向全渠道的37款定量装，55款经销散称专供系列产品，59款小鹿蓝蓝经销线下专供系列产品。

值得一提的是，公司升级款量贩坚果销售也非常火爆。今年新升级的坚果量贩MAX装，6月在电商渠道全面上线，共计上线8款主流树坚果，包括碧根果，夏威夷果，手剥巴旦木，开口松子，手剥松子，紫皮腰果，巴旦木仁，开心果。其中，7月25日上线4款“A+”量贩坚果：紫皮腰果、东北松子、夏威夷果、开心果。截至10月中旬，升级款量贩坚果售卖超67.6万袋。

A+坚果方面，公司从坚果原材料消费基本属性出发，满足消费者个性需求，对量贩坚果进行分级包装售卖，在原料端增加一层筛选，挑选出更为优质的坚果，单独命名为“A+”甄选款。譬如夏威夷果，“A+”品质的产品，直径均大于24mm，粒大饱满；紫皮腰果则选用每斤颗粒数不超过210个的品，评估为“A+”等级。

此外，公司新推出“7日鲜每日坚果”，并于10月1日上线。截至10月17日，销量超8万箱。在工艺上，7日鲜每日坚果升级了制作工艺，采用分段控温，低温烘干，既能把坚果的原香烘出来，又能锁住营养，口感上更为酥脆。

国际坚果中国化种植已成气候

2012年，公司开创线上坚果品类，创新推出预包装坚果后，持续推进坚果品类的更新升级，打造了一系列坚果产品，十年累计销售超20亿袋坚果。

在三只松鼠的带动下，国内坚果消费日渐繁荣。2012年我国坚果炒货行业市场规模约为975亿元，2020年达1833亿元，至2021年市场规模已达约1900亿元。

与此同时，通过规模化采购和技术赋能，三只松鼠带动国内坚果种植产业发展，尤其是国际坚果的中国化种植，推动坚果原料国产化。

原产自国外的夏威夷果在云南、广西，碧根果在安徽、江苏等地得到大规模引种。当前，公司联合伙伴已陆续在云南、广西、安徽等地区都建立了坚果原材料种植基地，截至去年，企业牵头带动供应商累计从云南、广西采购金额达3.5亿元。

此外，公司也在推动国内特色坚果产业发展。自2019年开始，公司以联合采购的方式每年从新疆采购核桃原料超万吨，有效促进当地坚果产业发展，带动当地种植户走上共同致富路。

建立全品类三级标准质量管理体系

据了解，三只松鼠设立了独立的质量部门，全面开展从体系建设、供应商生产、分装过程、产品检验、物流仓储、渠道销售、质量客诉处理等链路全过程的质量管理工作。包括实施供应商分级分类管理，持续优化生产过程流程控制；探索监管职能变革，打造双循环质量监管体系；健全人员能力建设体系，强化质量文化建设；打造创新型数字化品质保障系统，实现质量管理智能化。

公司实施产品风险分级管理：一是建立产品风险数据库。公司已初步建立了内容涵盖32大类食品、食品添加剂类别及食用农产品、餐饮食品，涉及品质指标、食品添加剂、微生物指标、污染物指标及其他类指标共704项的风险指标库。

二是拓展三级标准管理要求。截至2021年底，已完成100%坚果类产品三级标准的建立和实施。

同时，公司加强线上线下的品质管理标准：建立产品从工厂发货运输、到货验收、仓库贮存、物流发货到渠道销售过程中产品四级效期要求、三级预警及仓储环境温湿度的管控要求，缩短产品在流通链路的周转时间，以实现产品的保鲜要求，确保流通链路上产品的新鲜度。