食品机械，常见有如下几种类型：工业用的肉制品打浆机、撕肉机、肉制品真空按摩机、香肠剪肠机、大米智能真空包装机、贡丸机、鱼丸机等。消费者选购食品机械时主要考虑以下几个方面：
（一）安全防护
食品机械安全性直接关系到使用者的人身安全，特别是回转等运动部件的卷绕和夹伤危险、电气设备漏电产生的触电危险等是直接危害人身的主要危险源。在使用和购买过程中，一定要特别查看机器设备的安全防护措施是否到位。
（二）产品卫生和易清洁性
食品的安全卫生现在是国家和社会很关注的一个问题，食品机械也可能是食品污染源之一，所以食品机械的清洁性对于所生产的食品卫生至关重要。购买和使用过程，应时刻注意机器是否对所生产的食品造成污染，或存在污染部位采取的密封是否可靠，以及产品区域的结构是否有利于清洁等。（来源：福建省市场监管局网站）