安徽省黄山市市场监管局调研休宁县豆制品小作坊整治提升工作

中国质量新闻网讯 2021年2月23日，安徽省黄山市市场监管局副局长王文武带队赴休宁县五城镇双龙村开展豆制品小作坊整治提升工作调研。

五城镇双龙村是地理标志保护产品“五城茶干”的核心产区，现有豆制品加工小作坊共计36户，从事食品加工小作坊的人数约为180人，产品多数销往屯溪商场、农贸市场，少部分通过电商销往外地。普遍存在规模小、条件简陋等问题，食品安全存在一定隐患。

王文武一行走访了金礼宾、胡海林、汪记豆制品厂等豆制品加工户，实地察看了生产加工场所环境卫生状况、“三防”设施，重点察看原辅料仓库、设施设备、工艺流程、加工过程控制、产品存放、人员卫生健康管理制度执行及产品销售去向等情况，现场指导其进一步完善生产条件，并对小作坊的原料控制、工艺关键点以及整改提升投入、整改后收益提升等方面进行深入了解和指导。

王文武指出，五城镇是省级传统绿色食品加工产业集群专业镇，而五城茶干作为五城镇的“拳头”产品，具有很强的群众基础和很大的影响力。王文武要求，为切实提高豆制品小作坊整治成效，休宁县市场监管局要早谋划，积极向县（乡镇）政府汇报，形成政府领导、部门联动的工作格局；要强服务，发挥职能优势，努力打造一批精品示范小作坊；要严执法，严厉打击食品小作坊无证无照生产经营行为。多管齐下，整体推进双龙村豆制品小作坊整治提升，提高食品安全保障水平，推动五城茶干产业高质量发展。

黄山市市场监管局食品生产科、休宁县市场监管局、五城市场监管所有关负责同志参加调研。（谢灶平 通讯员 韩金瑞）