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江西省吉安县市场监管局“三强化”严把复学复课校园食品安全

2020-05-12 17:54:57 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯  随着全县各中、小学全面复学复课,连日来,江西省吉安县市场监管局通过“三强化”组织开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查,确保新学期广大师生饮食安全。

强化学校食堂检查。重点检查食堂食品安全管理、食堂环境卫生、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒,尤其是对原材料环节采购索证索票、食品储存、加工留样、食品添加剂使用等情况进行重点检查,针对发现的问题,要求学校立即限期整改;督促指导学校食堂严格落实分散就餐、分时段就餐、设置隔板等疫情防控规定,降低师生聚集用餐风险。

强化周边隐患排查。督促学校周边经营业主认真开展自查自纠,全面落实食品经营主体责任,切实做好疫情防控措施。重点检查食品销售、餐饮单位证照是否齐全,经营场所卫生条件是否达标,食品采购索证索票制度是否健全,销售台账是否建立、是否超过保质期限等情况。

强化食品安全宣传。向学校食堂从业人员和校园周边食品、餐饮经营单位宣传疫情防控知识和食品安全知识,督促其落实主体责任,配齐设施设备,做好环境卫生消毒,严把食品原料采购关口,确保食品质量安全。

截至目前,共检查学校食堂35家,校园周边食品经营户90户、餐饮经营户130户,下发责令整改通知书13份,现场整改问题16起。从检查情况看,大部分学校食堂能认真落实各项食品安全管理制度,科学改进就餐方式,避免集中就餐,强化师生就餐管理。下一步,继续对学校及周边食品安全情况进行跟踪检查,确保隐患问题得到彻底整改,坚决筑牢学校食品安全防线。(通讯员 吉安县市场监管局 余小毛)

(责任编辑:语安)
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