全国第二期药膳制作师（高级）专业能力培训班圆满落幕

2024年7月20日，由中国商业联合会主办的全国第二期药膳制作师（高级）专业能力培训班在北京完美收官。为期六天的培训活动犹如一场知识与技艺的盛宴，吸引了来自祖国各地三十八位药膳从业者踊跃参与，共同在药膳的世界里探寻深厚文化、钻研精湛技艺。

自2015年药膳制作师纳入国家职业大典以来，其角色日益关键，成为推动中医药文化传承与发展的中流砥柱。本期培训班的成功举办，无疑是对药膳制作师职业的有力推广，也是提升专业技能的重要实践。

培训期间，中国商业联合会副会长谭新政、培训部部长潘炜亲临现场，给予学员们深切关怀与鼓励。中国药膳首席专家焦明耀更是全程指导，为培训增色添彩。此外，多位在京药膳大师，如王春耕、胡桃生、曹垦、刘金山、袁孝文、刘昆生、霍玉苗、朱永松、王国民、刘金德、刘义春、岳更生等纷纷亮相，与学员们积极互动，倾囊相授专业知识与丰富经验。

此次培训采用线上与线下相结合的创新授课形式，内容丰富多元，涵盖了中医药基础理论知识，深入探究了药膳源远流长的历史、博大精深的文化、精妙的泡制方法、严谨的配制原则以及独特的烹制技巧等多个维度。理论与实践紧密结合的教学方式，为学员们搭建了一座坚实的知识桥梁，确保他们能够全方位、多角度地掌握药膳制作的专业知识和实操技能。这种线上线下融合的教学模式，极大地提高了培训的灵活性和实效性，让学员尽享知识的滋养。

学员们对此次培训赞誉有加，纷纷表示培训课程内容充实、专业水准高超，组织工作严谨有序，令他们收获满满。与药膳大师们的深度交流，不仅拓宽了他们对药膳的认知视野，更显著提升了实践操作的专业技能，使他们对药膳文化有了更为深刻、全面的理解与领悟。

中国商业联合会对药膳制作师培训项目高度重视，表示将继续致力于药膳制作师职业的推广和培训工作，为推动中医药文化的传承和发展，为实现全民健康理念全力以赴、贡献力量。此次培训班的圆满成功，无疑是药膳制作师职业发展道路上的又一座重要里程碑，为中医药文化的广泛传播与蓬勃发展注入了源源不断的新活力。