江苏省仪征市市场监管局胥浦分局“三精”保障学校食堂食品安全

中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食堂食品安全监管，保障校园师生“舌尖”上的安全，近日，江苏省仪征市市场监管局胥浦分局积极开展学校食堂食品安全专项检查，筑牢校园食品安全底线。

一是精准监管，保障质量。深入校园食堂，重点检查食品采购、加工、供餐环节，环境卫生，“三防”设施情况等方面。抽查食品、食品添加剂的采购查验记录，供应渠道和供应商资质。此外，严查学校食堂工作人员是否持有有效健康证，餐具是否做到“一餐一消毒”并做消毒记录，环境卫生管理是否到位。督促学校按规定在留样食品上张贴留样标签，做好留样记录，严禁使用转基因食用油。

二是精细宣传，压实责任。宣贯食品安全法律法规，引导学校食堂负责人提高认识，强化责任意识。督促学校切实履行食品安全主体责任，不断强化食堂食品安全管理。同时，发放《学校食堂食品安全全项目自查记录表》《食品安全全项目自查整改报告》，记录各学校食堂食品基本情况，指导各校自查自纠，遵法守法。

三是精诚共治，协同发力。组织开展“回头看”，严防食堂食品安全隐患。此外，鼓励学校在公示栏、家校联系群公示当日食品采购记录，肉类检疫证明等。鼓励家长积极参与监督，如发现食品安全问题，及时拨打12345投诉，推动共治共享，营造良好氛围。

下一步，江苏省仪征市市场监管局胥浦分局将持续加大学校食堂的监督检查力度，压实压深学校食堂食品管理安全责任，全力保障在校师生食品安全，严防食品安全事故发生。（江苏省仪征市市场监管局 王璨）