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中国质量新闻网讯 10月17日下午，为赋能全市食品小作坊产业提升，扩大食品安全放心行动成果辐射面，浙江省江山市市场监管局聚焦舌尖安全“小切口”，以标准化、园区化、文旅化、数字化、阳光化“五化”目标为牵引，积极探索食品小作坊高质量发展新模式。
会上，工作人员围绕优化食品生产审批、科技创新引领传统食品产业新质生产力发展、如何精准落实“两个责任”、“浙里食安”5S食品小作坊的相关要求开展培训，对食品小作坊生产场所、制度管理、食品贮存销售、人员健康管理等方面进行了系统性培训，现场对小作坊发展中遇到的实际问题进行答疑解惑，鼓励有壮大意识的小作坊积极学习先进经验，在生产条件上再提高、工艺上再优化、管理上再规范，加快实现转型升级。
上图为双塔街道优秀食品小作坊代表集体承诺
据悉，该局通过引入以“整理、整顿、清扫、清洁、素养”为主要内容的“5S”标准化现场管理，干部上门指导、现场论证、专业划线，解决不同小作坊个性化难点，并根据布控点位、生产流程、设备定位等细节内容，帮助小作坊完善图纸设计、科学规划、合理布局，助力江山打造一批具有辨识度、影响力的特色食品小作坊。（鲁利军 汪瑜沁）
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