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中国质量新闻网讯 近日，南京市溧水区市场监督管理局联合区卫健委、区教育局、区疾控中心等部门，组织开展校园食品安全事故应急处置演练活动。
此次食品安全事故应急演练采取桌面推演的形式，模拟背景为该区“花朵小学”学生在食堂就餐，食用的鸡翅加工不彻底，引发群体性食源性疾病事件。事件发生后，区食安办迅速启动Ⅳ级应急响应，区市场监管局、区卫健委、区教育局、区疾控中心、医院、学校等部门根据应急预案、事态发展及部门职责，全面系统地演练了事故发生与报告、应急响应、事故调查和响应终止等各个环节。
演练结束后，区市场监管局当场开展了食品安全应急培训，围绕食品安全突发事件应急“处置原则”“组织指挥体系”“信息报告与通报”“食品安全事件分级、标准、报告时限及应急响应”“后期工作”五个方面进行，详细讲解了《食品安全突发事件应急处置操作规程》，解答食品安全突发事件“事前、事发、事中、事后，谁来做、做什么、何时做、怎样做”等关键问题，并结合日常工作实际和具体案例，向开发区、各镇（街）市场监管分局和相关部门工作人员阐释食品安全突发事件的报告要求和处理流程。
通过此次应急演练和培训，区市场监管局着力提升食品安全事故应急处置能力，以“演”筑防，以“训”促能，强化应急队伍建设，筑牢食品安全“防火墙”。（曹玉琴）
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