福建泉州南安市市场监管局开展开学季“统一查食堂”行动

中国质量新闻网讯 为全力推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治、中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，准确掌握专项整治工作进度和暑期中小学食堂环境提升改造项目进展情况，9月以来，福建泉州南安市市场监管局开展开学季“统一查食堂”行动，由局领导带队，抽调局机关相关业务科室骨干力量组成5个专项督导小组，对全市中小学食堂进行全覆盖督导检查。

“学校食堂改造进展怎么样？环境是否取得较大改善？“三防”等是否落实到位？学校管理水平是否有效提升？前期发现问题是否整改到位？当前还存在哪些问题和不足之处？”带着问题，局领导深入挂钩乡镇，通过现场查看、查阅台账、询问交流等多种形式，对各学校食堂进行了细致地检查。

看现场。专项检查小组对照《南安市学校食堂食品安全督导要点表》逐一检查，围绕信息公示、主体责任、人员管理、原料管理、场所卫生、食品留样、清洗消毒、保洁设施、分餐管理、明厨亮灶等十个方面展开，重点查看学校食堂布局是否按图纸改造、场所环境卫生是否提升、“三防”设施配备和餐饮具清洗消毒设备是否配备到位。

查台账。详细查阅学校“日管控、周排查、月调度”台账和进货查验、“一品一码”、日常检查记录表等材料，督促学校落实食品安全主体责任，强化食品安全风险管控，确保问题整改闭环。

详细谈。局领导通过到挂钩市场监管所召开座谈会、听取工作汇报，了解工作进展和存在问题，推动整治工作落实落细；在学校与校长、食品安全总监、食品安全员以及从业人员等谈话交流，督促学校加强内部管理和培训，完善各项制度，提升食品安全管理水平。

针对检查中发现的问题，督导组现场提出了整改意见，并要求相关学校立即采取措施加以整改，并督促属地市场监管所跟踪整改进展，确保整改到位。此次开学季“统一查食堂”行动共督导检查中小学食堂108家次，发现食品安全风险隐患问题已督促整改到位。（陈永）