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中国质量新闻网讯 为深入排查食品安全风险隐患，进一步规范夜市经营秩序，强化夜市肉制品监管，近日，安徽省涡阳县市场监管局股所联动，开展夜市食品安全整治专项检查，筑牢夜市食品安全“防火墙”。
执法检查人员聚焦涡阳县青牛广场、九龙城周边小吃摊点及烧烤店等人员密集区域，对餐饮经营从业人员是否持有有效健康证、是否建立食品原料进货查验记录制度、是否索取相关资质及检验合格证明文件，是否存在非法使用“生鲜灯”行为以及餐饮加工环节和服务环境卫生是否符合规范等食品安全规范落实情况逐个进行排查，切实保障夜市食品安全。
在检查中，执法人员向经营者和群众开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传教育，督促食品经营者强化食品安全主体责任意识，严禁使用无检疫合格证明的肉类，严禁销售“三无”、腐烂变质食品，严禁超范围、超限量使用添加剂，认真把控好烧烤食品及相关用料进货、储存、销售关。
截至目前，共出动执法人员40余人次，检查夜市烧烤、火锅店共32家次，流动摊贩45家次。
下一步，涡阳县市场监督管理局将继续加大夜市食品安全监管力度，全力守护群众“舌尖上的安全”，筑牢“夜间经济”食品安全底线。（张博）
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