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中国质量新闻网讯 为切实保障辖区学校食堂食品采购的合规性与安全性，9月19日起，山东省宁阳县八仙桥市场监管所积极开展学校食堂大宗食材采购全覆盖安全审查，为辖区内学校师生的饮食安全筑牢坚实堡垒。
执法人员每到一处学校食堂，都以高度的责任感和严谨的工作态度，对学校食堂大宗食材采购的各个环节进行细致审查。一份学校食堂采购中标协议，如同安全的契约书，明确界定学校与供货方的食品安全责任，详细罗列供货方资质证明文件、购货品种以及供货期限等关键内容。执法人员仔细核查供货方的营业执照、食品经营许可证等资质证明文件，确保其合法合规。同时，深入实地考察供货方是否拥有实体门店，查看门店卫生状况、存储条件等，以判断经营是否真实可靠。对于供货品种，不仅检查其外观、包装等，还进行抽样检测，对食的品质进行细致入微的安全评估。
执法人员与学校食堂负责人深入沟通，强调食品安全的重要性，要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，加强对大宗食材采购的管理。同时，对学校食堂的从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作规范。截至目前，已对6家学校食堂的大宗食材供应进行深入的安全检查。(何敬华 彭国栋)
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