山东省青岛市市南区市场监管局持续深入开展中小学校食品安全整治

全力守护校园“盘中餐”

山东省青岛市市南区市场监管局持续深入开展中小学校食品安全整治

中国质量新闻网讯（记者 朱文达）自今年中小学校园食品安全突出问题专项整治开展以来，山东省青岛市市南区市场监管局持续加大对辖区学校食堂食品安全监管规范力度。近日，该局抓住新学期开学契机，进一步推进专项整治行动走深走实，扎实做好开学关键期校园食品安全工作。

“为确保开学后学校师生饮食安全，我局聚焦校园食品安全短板弱项，制发了《深化中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》，全面部署整治重点事项和工作要求，并成立市南区校园食品安全排查整治专项行动工作专班，加强组织领导，强化督查力度，根据整治工作推进情况针对性调整工作措施。”市南区市场监管局相关负责人表示，该局于8月28日对辖区学校食堂食品安全开展抽查。 

面对学校食堂假期长时间停止运营、新聘用从业人员增加、天气高温高湿影响等情况，市南区市场监管局执法人员对辖区学校、托幼机构食堂开展拉网式隐患排查，重点检查学校食堂加工操作过程、场所环境卫生、病媒生物防治设施设备、餐饮具清洗消毒以及“互联网+明厨亮灶”系统运行等方面，严格要求学校全面清洁加工场所卫生，维护、校验冷冻（藏）、消毒、三防等设施设备，对加工经营场所、餐饮具、刀具、砧板、容器具等进行彻底清洗消毒，全面筛查、清理库存食品及原材料，严防严控食品安全风险。截至目前，市南区已累计检查学校食堂63家。

据悉，市南区市场监管局将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，通过督导检查、随机抽查、“回头看”等多种方式持续排查学校、托幼机构食堂食品安全风险隐患，并将组织秋季校园食品安全培训抽考，提升食堂从业人员的业务水平，全力守护师生“舌尖上的安全”。