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中国质量新闻网讯 为进一步规范早餐、夜市经营单位食品安全经营行为，积极营造安心、放心的食品安全消费环境，近日，山东省曲阜市市场监管局联合公安部门，集中力量对辖区内传统早餐“粥泡羊肉”、城区夜市烧烤摊肉及肉制品进行专项抽检。
此次抽检行动以牛羊肉为重点品种，重点排查是否存在使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格禽畜产品；排查肉制品加工中掺杂掺假、以次充好，非法添加非食用物质，农兽药残留超标，超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。执法人员和第三方检测机构严格按照食品安全抽样检验工作要求，保证抽样工作的规范性。同时执法人员对抽检单位索证索票、经营者证照、食材贮存等情况进行现场检查，督促经营者落实食品安全主体责任，为来曲游客和市民打造“食之放心，游之开心”的旅游消费环境。
截至目前，共抽取食品样品20批次，曲阜市市场监管局已委托具有食品检测资质的检测机构进行检测，检测结果将及时向社会公布。
下一步，曲阜市市场监管局将持续加大对肉及肉制品的监管抽检力度，运用好食品安全监督抽检这项重要技术手段，为精准发现食品安全问题、控制风险、消除隐患、提升治理水平提供靶向支撑，以监管与抽检相结合的方式开展工作，有效预防食品安全事故发生。（来源：济宁市场监管）
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