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中国质量新闻网讯 近日，山东省潍坊市高新区市场监管局多措并举护航校园食品安全，全力守好秋季“开学第一餐”。
开展教育培训，强化校园食品安全意识。联合区教体局召开2024年秋季开学校园食品安全管理培训会议，围绕主体责任落实、日常管理与规范进行全面培训，结合日常检查发现的问题，分析形成原因及改正措施。同时，对病媒生物防制、复用餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、食品安全制度落实等关键环节提出具体工作要求和规范。培训学校食堂主要负责人、食品安全管理人员、大宗食材供货商共计260余人次。
现场督导检查，督促校园落实食品安全主体责任。在全区范围内开展高校、中小学（含幼儿园）食堂、校外配餐单位监督检查工作，重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样等环节是否规范到位，病媒生物防制、复用餐饮具清洗消毒设施设备是否配备齐全。督促学校食堂对操作区与就餐区进行全面清洁消杀，开展食品安全自查，排除风险隐患。共出动监管人员270余人次，监督检查学校食堂、校外配餐单位共计132家。
开展监督抽检，保障师生舌尖上的安全。此次秋季开学专项抽检计划安排200批次，抽检对象包括高校、中小学（幼儿园）食堂以及校外配餐单位，抽检品类主要涵盖蔬菜、肉类、鸡蛋、米面粮油等大宗食品及餐饮具。依托专业的第三方检测机构，及时掌握学校食堂食材质量安全状况，确保校园食堂食材安全健康。（来源：潍坊高新区市场监管局）
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