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中国质量新闻网讯 “第一次受邀走进餐厅后厨，没想到餐饮制作有这么多门道”。近日，甘肃省张掖市高台县新坝镇市场监督管理所邀请部分县镇人大代表、食品安全社会监督员、食品协管员对辖区餐厅开展“随机查餐厅”暨“食安守护”行动。
本次“随机查餐厅”对3家餐饮单位进行了随机抽查，重点对餐饮服务单位经营许可、食品安全信息公示、从业人员健康证、后厨卫生、食品原料采购进货查验、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品安全“两个责任”落实等情况进行了全面细致的检查。针对检查中存在的食品未隔墙离地存放、半成品食物和成品食物混放、垃圾桶未加盖及灭蝇灯未开启等问题，执法人员给予现场指导，督促餐饮服务单位限期进行整改。同时，执法人员对餐饮服务单位宣传普及了《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，鼓励餐饮单位推广“小份菜”“半份菜”，提醒消费者光盘行动、适量点餐。
下一步，新坝镇市场监督管理所将常态化组织代表委员开展“随机查餐厅”活动，进一步发挥食品安全社会共治效能，不断提升市场监管部门执法工作透明度，促进餐饮服务单位落实“舌尖上的食安责任”、抵制“舌尖上的餐饮浪费”。（来源：甘肃省市场监督管理局）
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