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中国质量新闻网讯 秋季开学前夕，安徽省郎溪县涛城市场监督管理所组织辖区学校食品安全负责人与食堂从业人员进行校园食品安全培训，讲好秋季校园食品安全开学第一课。
培训中，该所围绕食品安全管理制度、设备设施管理规范、操作过程管理规范、食物中毒的预防和处置四个方面，为参训人员讲解并提出具体要求，重点对从业人员健康管理措施、进货查验制度与记录落实、食品储存与留样、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、设备的选择与安装、食物烹饪、粗加工与切配等关键性环节进行实操演练。进一步强化校园食品安全风险防范举措，提高管理人员及从业人员的警觉性和应对能力。要求各学校要高度重视食品安全工作，落实主体责任，做好全面自查自纠，认真排查风险隐患，规范食堂内部管理，确保不发生食品安全事故。（魏然）
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