中国质量新闻网讯 为进一步加强对大中型餐饮服务单位食品安全监管，切实维护广大人民群众饮食安全，近期，安徽省巢湖市亚父市场监管所持续对承办宴席、会议的大中型餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查。
执法人员重点对依法依规许可情况、设施设备配备及运行情况、加工操作过程控制情况、食品安全责任落实情况等环节进行细致检查。重点排查冷荤、冷加工糕点、生食水产品等高风险食品加工制作、储存过程是否规范，有无超范围、超供餐能力经营等行为，督促负责人落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。
此次行动共出动执法人员16人次，检查宴席承办餐饮单位8家，排查风险隐患6个，均已现场整改，及时消除了食品安全风险隐患。（裴晶晶）
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