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中国质量新闻网讯 夏季夜市火热，为保障夜间就餐群众食品安全和辖区肉制品安全，近日，贵州省纳雍县市场监管局开展夜市肉制品专项检查，切实守护辖区群众夜间好“食”光。
此次夜查行动以全县经营肉类食品的冷冻食品批发经营店、盛世国际周边、恒达步行街等夜市活跃地段为重点区域，深入辖区烤肉店、烙锅店、火锅店、大排档等餐饮服务单位，重点检查经营资质是否完善，冷冻肉类产品的标签标识是否完整规范，来源渠道是否合法正规，是否索证索票并建立进货台账，使用的肉及肉制品采购、使用和储存环节是否规范，是否在餐饮加工过程中非法添加食品添加剂等情况，严厉打击经营掺杂掺假肉及肉制品以次充好、以假充真，使用来源不明、病死、无检疫合格证或检疫不合格的肉及肉制品等违法行为。同时，组织对冷冻食品批发经营店经营的肉类产品、部分餐饮店使用的肉类产品进行抽检，确保群众吃上“放心肉”。
截至目前，共检查烧烤店、火锅店、大排档及冷冻肉类产品批发零售店等经营单位56家、冷库4个，规范肉制品索证索票27家，抽检夜市肉制品11批次，样品正在送检中。（通讯员李淑芳 刘亭藓）
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