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中国质量新闻网讯 健康校园，食以为安。8月23日，广西柳州市市场监管局联合市教育局以电视电话会议的形式对全市中小学食堂食品安全总监以及涉校餐饮企业负责人、食品安全总监、食品安全员等共300余人进行校园食品安全培训。
会议通报了自今年1月份开展校园食品安全排查整治专项行动以来，市场监管部门检查发现的食品安全常见隐患和共性问题、整改情况、查处违法行为等基本情况。培训通过图文并茂的形式着重就食品安全两个责任落实、从业人员健康管理、“三防”设施管理、设施设备维护管理、食品采购索证索票、进货查验、食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、复用餐饮具清洗消毒管理、食品安全事故预防、典型案例分析等方面进行分析讲解，使参训人员直观地了解校园食品安全风险隐患点和熟知餐饮服务食品安全操作规范，增强学校食堂及相关餐饮企业食品安全总监、食品安全员安全意识，降低风险，消除隐患。
会议要求，做好秋季开学“第一餐”要严格落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，加强从业人员健康管理和各项食品安全管理制度，确保做到“四个彻底”，即彻底打扫环境卫生、彻底检修设施设备、彻底清洗消毒餐饮具、彻底清理库存食品，及时消除风险隐患。
柳州市市场监管部门将持续深入推进校园食品安全排查整治工作，严防严控严管食品安全隐患，保障师生在校饮食安全。（段世勋）
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