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中国质量新闻网讯 为了进一步规范辖区流通环节鲜肉及肉制品经营行为，加大鲜肉市场的巡查力度，确保广大人民群众吃上“放心肉”，近日，福建省将乐县市场监督管理局在全县范围内开展了肉制品专项检查行动。
专项检查以各大商超、农贸市场、乡镇集市为重点对象，以牛羊肉、鸡肉、猪肉等为重点品种进行检查。
一查主体资格。检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防设施”、从业人员是否持有有效的健康证。二查“两章两证”。检查经营的生鲜肉是否有动物检疫合格证明、检疫验讫印章、肉品品质检验合格证、检验合格验讫印章。三查肉品品质。详细查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，是否有注水肉及使用如鸭肉、猪肉等假冒牛羊肉制品等违法行为。坚决杜绝销售渠道不明、私屠滥宰生鲜肉，严厉打击销售注水肉、劣质肉、兽药残留、违法添加有毒有害物质等违法行为。四是充分发挥“12315”申诉举报网络的作用，进一步拓宽举报维权渠道，做到举报投诉及时受理，违法行为及时查处。
此次肉制品专项行动检查经营主体共54家次，出动执法人员16人次。下一步，将乐县市场监督管理局将持续加大肉类及肉制品市场监管力度，严防未经检验检疫等不合格肉类及肉制品流入市场和百姓餐桌，确保广大人民群众买得放心、吃得安心。（杨美玲）
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