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中国质量新闻网讯 为有效防控食品安全风险，为切实保障暑期来桂游客饮食安全，广西桂林市秀峰区市场监督管理局多措并举强化食品安全监管，在辖区内持续开展暑期高风险食品安全专项排查整治提升行动。
此次整治提升行动以景区周边、农贸市场、商业综合体为重点区域，执法人员深入排查大中型餐饮店、农贸市场、小作坊、小餐饮、小摊贩、便利店（小超市、小食杂店）6类业态。重点检查证照是否齐全、从业人员健康管理、冷菜间卫生状况、食品及原材料贮存、厨房用品摆放、操作是否规范、“三防”设施是否到位、食品留样是否规范等情况，要求餐饮经营单位进一步完善后厨操作加工流程，保持操作间地面、操作台干净、整洁，做到设施设备布局合理、功能完善，切实提升后厨管理水平。同时督促商家严格落实食品安全主体责任，增强食品安全风险防范意识，主动排查和消除食品安全风险隐患，确保夏季食品安全。
截至目前，共出动执法人员675人次，检查生产经营者325家次，发现存在食品安全风险隐患97个，均已要求商家整改完毕。针对暑期风险隐患排查整治，秀峰区市场监督管理局还组织了1次餐饮服务单位食品安全知识培训，1次生产企业食品安全知识培训。
下一步，秀峰区市场监管局将持续深入重点场所开展专项检查，加大排查力度，全力护航暑期食品安全。（杨晓媛）
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