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中国质量新闻网讯 为进一步规范辖区经营秩序，强化食品安全监管，近日，兰州市城关区市场监督管理局铁路西村市场监督管理所对采用“白天闭店、晚上营业”经营模式的小餐馆、烧烤店、酒吧等经营场所开展夜间安全生产专项检查。
检查过程中，执法人员仔细核对各经营场所的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等相关证照的持有情况，深入检查食品原材料的采购渠道、存储条件、加工制作流程以及餐饮具的清洗消毒是否规范，确保食品安全无死角。同时，执法人员着重对烧烤店采购的肉类、蔬菜、调味料等食品原辅料是否履行进货查验制度，食品贮存是否规范、是否安全使用燃气、后厨环境卫生是否符合要求和消毒设施是否正常使用等行为进行仔细检查，保障消费者合法权益。
此次夜查行动旨在全面排查各类潜在风险及安全隐患，规范经营行为，严厉打击违法违规活动，积极督促餐饮服务单位严格落实主体责任，提示消费者按需、适量点餐，制止餐饮浪费。共出动执法人员7人次，检查烧烤店、酒吧等夜间经营场所9户，并对检查发现存在的部分从业人员健康证已失效、雇用临时工未办理健康证、环境卫生不符合要求等问题，已责令其立即整改。
下一步，铁路西村市场监督管理所将紧盯薄弱环节，加大对夜间营业场所的监管力度，不定期开展突击检查行动，为广大消费者营造一个安全、放心、有序的夜间消费环境。（来源：甘肃省市场监督管理局）
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