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中国质量新闻网讯 近日，新疆尉犁县市场监督管理局对制售肉制品违法经营行为进行专项检查，排查风险隐患。
此次重点对火锅店、烧烤店、干锅店等使用肉制品的经营主体进行检查：一是肉制品经营主体的经营资质是否合规，二是肉制品经营主体的制作场所的卫生是否达标，三是肉制品经营主体的存储是否符合存储要求，四是肉制品的进货台账是否齐全，供货商的资质是否合规，五是肉制品是否存在异味、形状不符等异常情况，六是检查肉制品制作中使用的添加剂是否合规，七是肉制品制作过程中使用调味品是否存在过期现象。
检查过程中，执法人员积极向《中华人民共和国食品安全法》中与肉制品等食品相关法规，引导经营主体诚信经营，守法经营，切实履行好经营主体的主体责任，打造安全、放心的肉制品销售环境。此次检查共出动执法人员12人，检查火锅店10家、小餐饮23家、肉制品销售店20家，发放《责令整改通知书》1份。
下一步，尉犁县市场监督管理局将继续加强肉制品监督检查力度，规范肉制品销售市场，积极引导肉制品销售主体树立正确的食品销售观念，发挥主观能动性履行主体责任，确保群众舌尖上的安全。（孔建平）
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