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中国质量新闻网讯 近日，安徽省临泉县黄岭市场监管所联合黄岭镇政府开展2024年度食药品安全“四员”暨农村自办宴席厨师培训会，食安办、市场监管所、卫生院、食品安全“四员”、自办宴席厨师共计50余人参会。
培训中，黄岭市场监管所工作人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全法》《农村集体聚餐食品安全风险防控指导》，结合自身工作实际，就农村家庭自办宴席餐饮食品安全操作规范，食品安全风险预防及应急处置、食品安全“四员”职责内容进行了详细讲解，指出食品安全日常监管注意事项。
会议强调，食品安全“四员”要切实履行工作职责，注重农村集体聚餐环境卫生、消毒保洁、采购贮存、设施设备、留样等方面的管理。要强化宣传引导，自觉抵制大操大办，坚决制止餐饮浪费，进一步做好全镇农村集体聚餐的监督管理工作。
通过本次培训，提升了农村自办宴席厨师的食品安全意识和责任意识，提高了“四员”业务素质和工作能力，有效降低农村食品安全隐患，牢筑农村食品安全防线。（曹宇）
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