内蒙古自治区呼和浩特市市场监管局扎实推进食品小作坊园区规范化标准化建设

中国质量新闻网讯 为推动全市食品小作坊园区高质量发展，规范食品小作坊生产经营行为，提高食品安全水平，内蒙古自治区呼和浩特市市场监管局按照“提升规范一批、引导建设一批”的总体思路，扎实推进食品小作坊园区规范化标准化建设。

一是开展专项调研，规划推动食品小作坊园区规范化标准化建设。针对食品小作坊园区规范化标准化建设，实地走访调研十余次，收集整理制约小作坊园区发展的突出问题及可参考可采纳的意见建议，撰写调研材料。在调研的基础上，结合全市食品小作坊园区现状，制定印发了《呼和浩特市食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案》，为食品小作坊园区规范化标准化建设夯实基础。

二是培训赋能，全面提升经营主体落实食品安全主体责任意识。线上线下集中开展《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》及配套管理办法、作坊园区高质量发展，规范食品小作坊生产经营行为，提高全市食品安全水平，呼和浩特市市场监管局按照提升规范13个地方标准的培训，已集中培训小作坊从业人员2000余人次，从场所环境要求、生产经营过程控制要求和标签管理等方面进行讲解培训，使经营主体更好地理解《条例》及配套管理办法、地方标准的相关要求，为落实食品安全主体责任打下良好基础。

三是加强监管，提高食品生产安全保障水平。对食品小作坊重点开展食品生产风险排查防控治理工作，组织食品生产环节高级检查员、经营业主不定期对排查出的风险隐患进行分析研判，拿出管用实际的整改措施，在规定期限内完成整改。呼和浩特市食品生产加工小作坊园区均按照“一域一档”要求，制定“风险清单”“措施清单”“责任清单”。

四是增强技术帮扶支撑，推动培育“精特美”小作坊和小作坊提档升级。坚持监管与服务结合，通过开展食品生产“千企万坊”帮扶行动等方式，着力解决经营主体急难愁盼问题，推动食品小作坊提档升级，推进食品产业高质量发展。目前，培育“精特美”优质地方特色小作坊5家，提升改造小作坊24家。为便于经营业主理解使用，根据自治区市场监管局出台的系列地方标准，整理7类食品生产小作坊生产规范重点内容，发放给小作坊经营业主。（来源：内蒙古自治区市场监管局网站）