安徽省巢湖市夏阁市场监管所开展食品摊贩“统一查”行动

中国质量新闻网讯 近日，安徽省巢湖市市场监管局夏阁市场监督管理所开展食品摊贩食品安全“统一查”行动，排查食品摊贩食品安全风险隐患，规范食品摊贩食品经营行为，筑牢食品安全底线。

全面摸排底数清。针对食品摊贩的流动性、分散性和随意性等特点，夏阁所精心组织、科学部署，分区域、分时段进行摸排，把握早市、午市和晚市三个重点时间段开展全方位“地毯式”排查，将食品摊贩的联系方式、身份证号、经营地点等信息登记在册，建立食品摊贩情况台账，并建立食品摊贩监管群进行统一指导与监管。

全面落实责任明。强化食品安全监管责任，以此次“统一查”行动为契机，重点检查食品摊贩从业人员健康证明、卫生状况、进货查验和索证索票落实情况等，并对食品摊贩原材料开展快速检测，排除食品安全风险隐患。强化食品安全“第一责任人”责任，督促食品摊贩加强行业自律，签订《食品摊贩食品安全承诺书》，确保摊位干净、食材安全。

全面宣传氛围浓。积极宣传《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，普及食品安全知识，发放《食品摊贩经营行为告知书》，引导食品摊贩主动接受监督检查，做到合法经营、诚信经营。同时，向消费者宣传《消费者权益保护法》，引导消费者加强自我保护意识，共同参与食品安全监督，积极营造共同守护食品安全的良好氛围。

此次行动出动执法人员9人次，检查食品摊贩18家，签订《食品摊贩食品安全承诺书》18份，排查风险隐患4处。下一步，该所将继续以“现场检查+培训指导”相结合的方式，严管严控严防食品安全风险，保障消费者饮食安全。（巢湖市夏阁市场监督管理所 丁小红）