安徽省宣城市市场监管局以“四严格”推深做实肉类产品违法犯罪专项整治

中国质量新闻网讯 为进一步加大肉类产品监管力度，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，保障广大人民群众“舌尖上的安全”，今年4月以来，安徽省宣城市市场监管局稳步推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，取得阶段性成效。

一是严格责任，专题部署落实。制定印发《宣城市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，并组建工作专班统筹协调专项整治工作。陆续下发四期《宣城市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作提示》，分阶段明确工作职责，细化工作任务，严格按照工作目标、工作要求、工作进度，抓紧抓实抓出成效。截至目前召开会商会2次，全市统一开展肉类产品生产单位突击检查1次，专项整治行动推进会1次，案件查办情况通报1次。

二严格监管，突出检查重点。以畜禽养殖场、畜禽屠宰场、肉类产品生产企业（小作坊）、肉类产品集中交易市场等为重点场所，以猪肉、牛羊肉、禽肉及其肉类产品为重点产品，采取进车间（养殖场所、操作间）、翻冷库、盘库存、查台账、调记录、验证明等方式，认真细致排查各类风险点，建立风险隐患清单，实现问题清单“闭环清零”。截至目前监督检查7432户，发现隐患663个，完成整改663个。

三是严格抽检，确保食品安全。聚焦规模较大和投诉举报较多的肉及肉类产品，加大对生产经营者抽样检验力度，并做好肉类产品“随机查、随机检”工作。依托体系检查、飞行检查和第三方专业机构辅助检查等形式开展抽检工作，进一步摸排更深层次的风险隐患问题，为有力打击违法犯罪行为提供技术支撑。截至目前抽检监测1745批次，不合格2批次，均立案查处。

四是严格执法，查处违法案件。重点查处生猪私屠滥宰或收购加工病死畜禽“黑窝点”，未按规定查验畜禽产品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明；生产经营环境、工艺布局和过程管控不符合卫生规范要求；非法添加非食用物质、滥用食品添加剂；以假充真、以次充好、以低价肉品冒充高价肉品，以其他畜禽产品假冒牛（羊、驴）肉制品；虚假标注生产日期、虚假宣传等，做到查处一案、震慑一片。截至目前接到举报3起，查实举报1起；行政执法立案15起，结案5起。（汪佳佳）