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中国质量新闻网讯 近日，为保障广大人民群众“舌尖上的安全”，山东省平阴县市场监管局积极行动，进一步加强对小作坊的食品安全监管。
8月6日起，平阴县市场监管局工作人员深入各个小作坊，从原料采购到加工制作，从储存运输到销售环节，进行全方位、无死角的严格检查。
对于食品原料的来源，工作人员要求小作坊必须严格把关，确保所采购的原材料新鲜、无害、可追溯。坚决杜绝使用过期、变质或来源不明的食材，从源头上保障食品安全。
在加工制作过程中，监管人员重点检查小作坊的卫生状况、加工工艺、添加剂使用等情况。督促小作坊严格遵守食品安全操作规范，保持生产环境的清洁卫生，防止食品受到污染。同时，严格控制食品添加剂的使用范围和用量，确保食品的安全和健康。
在食品储存和运输环节，工作人员要求小作坊配备适宜的冷藏、冷冻设备，确保食品在储存和运输过程中的温度符合要求，防止食品因温度过高而变质。
平阴县市场监管局将持续加强对小作坊食品安全的监管力度，严厉打击违法违规行为。同时，呼吁广大市民共同关注食品安全，选择合法合规的食品小作坊产品。（刘秀丽）
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