安徽省利辛县市场监管局多措并举筑牢校园食堂“防火墙”

中国质量新闻网讯 为筑牢全县中小学校园食品安全“防火墙”，安徽省利辛县市场监管局多措并举，扎实开展监管工作，落实监管责任，实施综合治理。

强化校园食品安全培训。2024年以来，会同县教育局通过现场或视频会议等形式，先后开展学校食品安全法律法规知识及食品安全专业知识培训会20余场次，累计培训校园食品安全管理人员及从业人员3000余人次，各类学校食品安全管理人员和从业人员守法意识和规范操作能力显著提升。

实现线上线下齐抓共管。积极联合县教育局建立学校食堂食品安全“远程视频监管中心”，不断完善学校食堂“互联网+明厨亮灶”系统建设，对学校食堂从业人员行为、食品加工过程以及食品加工区是否有老鼠活动等关键环节内容开展实施监督，真正实现学校食堂食品安全线上线下齐抓共管。

完善校园食品安全电子档案。实施全县食堂“清单式”管理，创新使用《学校食堂主体信息和监管信息一表通》，精准掌握全县各类食堂食品安全人员结构、食品经营许可证有效期、经营类别及变更内容等主体信息，并对日常监管情况实施动态管理、统一调度，全县学校食堂食品安全日常监管工作和各类专项行动均取得显著成效。

坚持监管闭环与通报追责相结合。在校园食品安全监管中，县市场监管局以《重要问题线索交办单》的形式建立《问题线索交办查处制度》，有效防止监督管理不闭环等突出问题，确保隐患发现、整改、复查等全程跟踪。一年多来，共向辖区市场监管所交办学校食堂类问题隐患32件，食品安全风险均按时整改。

不断创新专项行动新机制。2024年以来，县市场监管局先后创新开展“局长带队查食堂”“联合纪委查食堂”，进一步强化基层市场所做好校园食品安全工作的责任感。同时，始终坚持将属地干部包保责任和企业落实主体责任落到实处。（张明敏）