多措并举、“食”刻守护 新疆昌吉州市场监管部门筑牢校园食品安全防线

中国质量新闻网讯 为贯彻落实关于在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作要求，全方位化解中小学校园食品安全风险隐患，守护广大师生“舌尖上的安全”，新疆昌吉州市场监管系统树牢风险意识，强化底线思维，联合教育部门纵深推动扎实开展专项整治工作。

突出主体责任，规范经营行为。督促学校落实食品主体责任，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制和各项食品安全制度。同时，委托第三方检验机构对学校复用餐饮具进行监督抽检；严格执法，对监督检查过程中发现的各类食品安全违法违规行为依法依规进行处置，确保校园食品安全。截至目前，全州开展校园食品安全排查整治专项行动以来，共出动执法人员1966人次，监督检查学校食堂、学校食堂承包经营企业及校园周边食品经营者1800家次，约谈学校食堂90家，下发责令整改通知书31份，立案查处一般程序违法案件13件，检查中发现存在问题310条，均已责令经营主体整改。

突出整治重点，聚焦管理人员培训。针对人员培训、食材采购、加工制作等关键环节，加大监管力度、加密检查频次，要求食堂做到原材料烧熟煮透、生熟食品分开存放、餐具用具彻底清洗消毒、“五防”措施到位。通过现场检查指导的方式加强对学校食堂管理人员和相关从业人员的食品安全知识培训，积极帮助学校整改问题。截至目前，全州市场监管和教育系统累计培训学校食品安全总监、食品安全员1193人次，培训学校校长及学校餐饮服务从业人员1246人次。组织专题培训班12个，发放培训材料707份。

突出重点时段，加强引导宣传。在开展中小学校园食堂检查的同时，向学生和家长进行宣传，倡导学生和家长要选购安全健康绿色有营养的食品。各县市局联合教育局对全州中小学食堂及校园周边食品经营单位负责人开展多种形式的食品安全专题培训，截至目前开展重点宣传活动21场次。

下一步，昌吉州市场监管局将联合州教育局持续推进中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，加大校园食品安全“红黑榜”曝光力度和专项整治工作宣传力度，集中时间、集中精力、集中力量，紧抓关键工作节点，推动全州中小学校园食品安全突出问题整治工作落实落细并取得实效。（古丽盼 于璞）