甘肃省临泽县平川镇市场监管所全力守护夏日美好“食”光

中国质量新闻网讯 针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，甘肃省临泽县平川镇市场监督管理所开展夏季食品安全专项行动，有效规范食品经营市场秩序。

约谈培训促规范。组织召开食品经营单位约谈培训会议，对经营生鲜肉、肉制品、蔬菜、水果、熟食、冰棍、雪糕等保质期短、消费量大、易腐败变质的食品经营单位和餐饮加工服务单位进行现场培训和知识测试。同时，针对近期检查出现的问题进行实名通报，督促各单位做好问题整改。通过约谈培训明确食品经营单位主体责任，提升经营主体法律法规知晓率和规范经营能力。

监督抽检控风险。针对群众关注度高、消费量大、风险隐患高的畜肉、禽肉、蔬菜、水果等食用农产品，卤制品、自制面制品、火锅底料等餐饮单位自制食品和餐饮单位餐饮具，蛋糕、酱卤肉、面条等现制现售食品为重点品种开展监督抽检。截至目前，共完成食品快检133批次，甘肃省轻工研究院送检食品5家13批次，餐饮具抽检5家14批次，下发《责令改正通知书》2份。

专项检查排隐患。以辖区餐饮服务单位、商店、学校食堂为重点场所，紧盯夏季食品安全隐患较为突出的品种。重点检查是否索取食品进货票据、供货方有关资质；是否销售三无、过期、假冒伪劣食品；是否按照食品储存要求贮存食品；冷藏柜、冷冻柜等阴凉冷冻设施是否正常使用；餐饮服务单位原材料购进、原料储存、洗消保洁、清洗切配、加工制售环节是否存在安全隐患等内容。截至目前，共检查餐饮单位12家，商店19家，学校食堂2家，对检查中发现的问题，现场逐一指导整改，并对2起经营过期食品案件立案查处，持续保障夏季食品安全。（甘肃省临泽县平川镇市场监督管理所 张洋）