您当前位置：
中国质量新闻网讯 夏季是农家乐消费旺季，也是食源性疾病的高发季。为保障广大消费者饮食安全，近日，新疆疏附县市场监督管理局对辖区农家乐餐饮服务单位进行全覆盖、拉网式食品安全专项检查。
明确责任，落实主体责任。重点要求农家乐各负责人严格落实食品安全主体责任，熟练掌握食品安全知识、树立食品安全意识，规范食品操作加工行为；倡导负责人在用餐场所醒目位置张贴或者摆放“反对餐饮浪费”宣传标语，要求所有商品必须明码标价，各农家乐经营单位要严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，打造精品“农家乐”。
从严监管，扛牢监管责任。结合食品安全“一域一重点”行动，执法人员现场查看经营者是否取得合法资质，从业人员是否持有效健康证明，重点检查厨房卫生状况、加工操作环境和流程、安全设备设施运行、餐饮具洗消保洁、三防设施、餐厨垃圾处置是否符合要求。督促指导经营者落实食品原料采购索证索票，完善进销台账登记制度，从源头上确保“农家乐”餐饮服务食品安全。对检查中发现的问题，及时下达责改通知，对整改不力的、危害群众身体健康生命安全的行为敢于亮剑，起到查处一个、规范一片、警示一片的作用，有力守护广大游客舌尖上的安全。
截至目前，共出动执法人员24余人次，检查“农家乐”餐饮单位12家，下发责令改正通知书4份，立案1起。下一步，该局将持续规范“农家乐”经营行为，强化餐饮从业人员食品安全意识和安全生产意识，提升辖区餐饮单位食品安全水平，为游客和群众营造安全放心的食品消费环境。（通讯员 胡琼）
京公网安备 11010502031058号
