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中国质量新闻网讯 为进一步加强白酒小作坊监管，推进小作坊规范提升行动，今年以来，安徽省庐江县冶父山市场监管所三举措筑牢小酒坊食品安全“防护墙”。
登记准入前强宣传作引导。从行政审批环节着手，提前介入、科学引导，以小作坊登记、延续为契机，宣传食品小作坊生产经营条件、操作规范等，严格按照准入标准进行材料审查和现场核查，确保发证时达到标准。
生产过程中强监管抓落实。按照“检查一家整改规范到位一家”的原则，重点对小作坊生产环节进行监督检查，重点检查原料进货查验、生产加工流程、散酒标签标识等方面，对生产条件不完善、环境简陋布局不合理，硬件设施设备老化等情况，要求经营者限期提升改造，按工艺流程重新布局设置功能间，整改完成后经执法人员检查合格后方可进行生产。
产品质量上强抽检把好关。联合第三方食品检验机构实施专项抽检，重点检测小作坊酒中的甲醇、杂醇油、糖精钠和氰化物等重要指标，查处违法添加行为。同时要求经营者严格落实出厂检验、委托检验等制度，确保白酒质量安全。
下一步，冶父山所将持续推动白酒小作坊规范发展和转型升级，切实防范化解白酒小作坊食品安全风险隐患，促进白酒小作坊行业健康发展。（通信员 陈春伶）
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