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中国质量新闻网讯 为进一步规范全市小餐饮、小作坊、小摊贩经营行为，推动行风建设走深走实，近期，黑龙江省牡丹江市市场监管局全面启动“三小”场所食品卫生达标集中整治行动，切实守住人民群众舌尖上的安全。
此次专项行动将对该市生产加工小作坊、小餐饮店、在划定的场所和规定的时间内销售制售的食品摊贩底数，实现100%建档管理。行动中，重点对“三小”场所许可、备案、登记是否齐全，从业人员健康证件是否有效，食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度，食品原料是否变质或过期，食品储存条件、现场加工食品的“两超一非”管理情况、加工操作是否规范，经营场所卫生状况是否达标等内容进行检查和规范指导，切实解决食品“三小”无证无照、环境卫生不达标、食品质量低劣、“两超一非”等问题，助力全市食品安全保障水平整体提升。
专项整治过程中，将结合推进《黑龙江省其他食品生产经营主体责任监督管理办法(试行)》，对“三小”场所落实食品安全“两个责任”进行规范引导，切实加强监督管理，防止出现监管盲区。（供稿：黑龙江省牡丹江市市场监管局）
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