守“胃”校园！南京市区专项整治在行动

中国质量新闻网讯 自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，南京各区、各部门行动迅速、措施得力，整治工作取得了阶段性实效。

江北新区

1.全面排查 推进“三清”

一是责任厘清，辖区市场监管、教育、公安、卫健等部门召开部署会，组建工作专班，明确部门职责和任务清单，统筹部署排查整治专项行动。

二是情况摸清，建立“一校一档”，全面采集食堂及承包企业基本情况、包保督导情况等5大项40小项信息，对校园食堂进行多维画像，为监管有的放矢提供有效保障。

三是隐患查清，围绕有害生物防制、加工制作等重点内容，开展全覆盖检查，累计检查学校食堂220家次，发现并整改问题隐患468个，立案查处违法案件1件。

2.强化整治 落实“三改”

一是自查自纠提前改，指导学校围绕主体责任落实、承包经营企业管理等重点环节全面开展自查自纠工作，形成书面自查报告及整改报告。

二是互查互促深入改，组织跨街道互查，提升基层监管人员业务水平，检验工作落实，强化学习交流，累计互查学校食堂14家，发现并督促整改问题63个。

三是完善机制长久改，与教育、公安、卫健等部门共享本底数据、招投标结果、处罚记录等信息，定期开展会商和联合督查，保持高压态势，持续促进校园食品安全形势不断改善。

鼓楼区

1.健全制度 发挥机制作用

严格落实学校食品安全校长负责制、陪餐制等制度。梳理全区高校、中小学食堂就餐人数、从业人数等信息，合理调整学校包保等级。目前全区共有A级学校3所，B级学校8所，C级学校147所，D级学校16所。

2.全程监管 发挥创新作用

强化实地检查，结合专项行动，对全区学校食堂开展全覆盖检查，累计发现并整改问题621个。突出智慧支撑，实施明厨亮灶“2.0”模式，对55所公办义务教育学校食堂进行实时监管，累计发现并整改问题54个。

3.现场实训 发挥示范作用

组织辖区内15所高校食品安全管理人员在河海大学开展食品安全实训会。参训人员通过食堂现场观摩、典型案例分析、违法违规现象处置、互动交流等方式，学习校园食品高风险原因、校园食品安全管理要求、有害生物防制等重点内容，有效提升参训人员食品安全管理水平。

江宁区

1.强化部署 推进工作落实

根据专项整治要求召开区级调度会，精准制定部门联动方案，迅速摸清底数，完善监管档案。截至目前，已检查学校食堂及校外供餐单位428家，发现问题1399个，立案查处违法案件4件。

2.联动共治 夯实责任落地

各街道、园区召开推进会，成立联合专班，夯实校园食品安全属地责任、包保责任、监管责任和主体责任的落地，督促学校对照标准规范先行自查，切实履行好食品安全主体责任，对拒不落实自查或自查不到位的，一经发现将坚决予以行政处罚。

3.创新举措 严把源头管控

区政府公开招标遴选优质供应商，成立校园食品配送公司，对全区244所公办中小学、幼儿园食堂统一配送食材。学校食堂每月对供应商供货品质、数量、时效等进行评价，报区教育局核实处置，推动学校食材配送、监管等环节更加规范化、标准化。

雨花台区

1.立足计划部署 突出监督检查发现机制

印发《关于开展雨花台区校园食品安全提升“月月查”行动的通知》，每月完成全区131所学校全覆盖检查。根据学校就餐人数、基础配套设施、供餐形式等情况，由区局完成对千人以上用餐学校食品安全检查，分局完成千人以下用餐学校食品安全检查，推动校园食品安全体系升级。

2.立足责任落实 突出主体整改长效机制

坚持问题导向，每月形成风险提示函，报送分管区领导及区教育局。区教育局负责督促学校对发现问题进行整改，区市场监管局次月负责对上月问题进行“回头看”，形成“市场监管局－教育局－学校”食品安全隐患整治闭环机制。截至目前，共报送提示函3期，发现并整改问题373个。

3.立足专业资源 突出风险隐患排查机制

充分利用辖区5家法检机构资源，制定分片包干制度，每家法检机构分包一个或多个街道，凭借专业人才优势，完成对辖区内校园食堂及校外集体用餐单位的风险隐患排查工作。

南京市将持续筑牢食安防火墙，保障同学们舌尖上的安全，让学生吃得安心，让家长感到放心。（汪必彬）