广西融安县开展2024年中小学幼儿园校园食品安全管理培训

中国质量新闻网讯 为提升学校食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，3月14日，广西融安县市场监督管理局联合该县教育局召开融安县2024年中小学幼儿园校园食品安全管理工作培训会。融安县教育局、县市场监督管理局，各学校(园)食品安全员、食品安全总监、民办幼儿园园长共134人参加。

会上，融安县市场监督管理局餐饮股莫股长就校园食品安全工作作出要求和强调：一是要落实主体责任，各学校、幼儿园要明确安全职责、规范操作流程、严把验货关口、强化食堂卫生，并结合实际制定《食品安全风险管控清单》，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，坚决杜绝食品安全事件发生；二是要认清当前校园食品安全形势的严峻性，进一步提高安全意识，落实安全责任，实实在在抓好食品安全培训考核的落实工作。可充分运用广西餐安APP对从业人员进行全员培训、考核，确保校园食品安全；三是加强有害生物防治工作。各学校应按要求每季度至少开展一次以学校食堂为重点区域、以物理防治为主、药物防治为辅的“四害”消杀工作；四是学校食堂日常管理工作有待提升。学校应严格落实排查整治专项行动要求，尽快维护或更换老化破损的食堂设施设备，强化人防、物防、技防，坚决遏制因硬件基础薄弱造成的校园食品安全事件；五是强化复用餐饮具清洗消毒、鲜湿米粉、禽蛋贮存和使用管理工作。

此次培训会，对全面提升辖区校园食品安全责任意识、风险意识，提高校园安全管理人员食品安全防控能力和知识水平具有积极意义。下一步，融安县市场监督管理局将持续加强监管力度，全力抓好校园食品安全监管工作。（融安县市场监督管理局 罗素萍）