江西省定南县市场监管局鹅公分局开展校园食品专项检查

中国质量新闻网讯 为坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实校园食品安全属地责任、主体责任、监管责任、主管责任“四方责任”，消除校园食品安全风险隐患，建立健全制度机制，切实保障在校师生饮食安全，3月12日，江西省定南县市场监督管理局鹅公分局对辖区中小学、幼儿园及校园周边开展食品安全专项检查。

执法人员深入食堂操作加工间、食品仓库、备餐间等场所，重点对学校食堂落实食品安全管理制度、“两个责任”制度、从业人员健康管理、食品加工流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、生熟食品分类存放、餐厨垃圾的规范处置等情况进行全面检查，现场查看食品安全相关台账记录、三防措施、食堂环境卫生等状况。

检查过程中，执法人员要求学校要进一步落实食品安全主体责任，切实做好保持场所的环境卫生，及时清理过期和变质的食品及原料，要严格落实从业人员健康管理和晨检制度，加强食品采购管理，确保索证索票齐全，进一步完善三防设施，保障师生舌尖上的安全。

截至目前，定南县市场监督管理局鹅公分局共检查校园及校园周边食品经营单位19家，发现风险隐患7个，现场均下达责令改正通知书，要求限期整改到位。

下一步，定南县市场监督管理局鹅公分局将以本次检查为契机，进一步加大监管力度，不定期开展回头看检查，跟踪督促到位，着力解决管理不规范、环境不卫生、三防措施落实不到位等突出问题，进一步压实校园食品安全主体责任，及时消除食品安全风险隐患，严防严控校园食品安全突发事件的发生，切实保障广大师生饮食安全。（赖剑洁）