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中国质量新闻网讯 近日，甘肃省会宁县会师镇市场监管所组织辖区内食品经营户召开2024年度食品安全集中约谈培训会。
会议组织学习了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等，从主体责任、人员健康管理、食品进货查验、索证索票、经营场所卫生、加工制作过程控制、餐饮具清洁消毒、食品原料存储、食品留样、食品添加剂管理、防止交叉污染、预防食物中毒、燃气安全、安全事件应急处置等方面进行了全面细致培训讲解。会后各餐饮单位负责人签订了《食品安全承诺书》。
会议要求，食品从业人员要切实掌握相关食品知识，规范操作，保持经营场所周围环境卫生干净整洁，依法依规开展食品经营活动。会师镇市场监督管理所要高度重视做好食品安全监管工作。
辖区内食品生产企业、食品加工小作坊、食品流通领域、食品餐饮领域的食品安全管理人员、食品从业人员共计460人参加培训约谈会议。（供稿：甘肃省市场监管局）
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