黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区市场监管局开展春季开学校园及校园周边食品安全检查工作

中国质量新闻网讯 为保障在校师生饮食安全，提高校园食品安全管理能力，严防严管严控校园食品安全风险，黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区市场监督管理局于2月22日起开始对全区40户学校(幼儿园)食堂开展专项检查工作。

开展专项联查排隐患，多元监管。铁锋区市场监管局联合教育局、公安局食药环在黑交院(南院)召开联查现场会，对此次工作重点进行明确，做到不漏死角排除安全隐患，守住“防护关”。

召开安全教育培训会，强化意识。铁锋区市场监管局联合教育局召开两类主体的培训工作，一是订购集体用餐配送单位的主体，做好食物配送“最后一公里”的验收，从配送车辆卫生、消毒记录、菜品感官等情况进行查验，所有接触运输食品人员均持健康证明，同时做好每餐留样；二是学校(幼儿园)食堂，做好食品安全“入口关”的防护，从鼠(虫)防治、原材料验收、餐具消毒、餐餐留样等方面做好保障，加强对智慧监管平台主体应用端的应用，同时督促各学校强化“互联网+明厨亮灶”平台的应用，并向家委、家长代表或学生代表开通“互联网+明厨亮灶”系统的观看权限，建立并完善校园食品安全监督机制。

强化主体自查自纠，压实责任。一是强化两个责任落实自查自纠，是否按照相关制度规范落实“日周月”管控；二是强化行业主管部门自查自纠，是否落实“管行业必须管安全”；三是强化经营主体安全防护自查自纠，是否有效把牢食品“安全关”。

重视餐饮抽查考核，检验成果。开展对食品安全总监、食品安全员的抽查考核。同时督促指导学校(幼儿园)食堂开展关键岗位人员、全体从业人员开展食品安全培训，建立培训档案，考试合格后方可上岗。

本次整治排查工作通过局所联动、部门联查、市区协查方式，突出重点加强了对各学校(幼儿园)在鼠(虫)防治上、食品安全落实保障上的监管，成果斐然。截至目前，已完成对12户发现食品安全隐患经营主体的“回头看”工作，问题已全部整改完毕，通过验收。（郑谷雨）