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中国质量新闻网讯 为进一步做好春季学校食堂食品安全监管工作，有效预防食品安全事故，近期，江苏省仪征市市场监管局开展春季校园食品安全专项检查。
督促履行主体责任。督促学校严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务。落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强日常巡查，对发现的问题及时整改到位。
严查承包经营行为。严查学校是否履行管理责任，是否督促承包经营企业落实食品安全管理制度并履行食品安全责任。学校食堂承包经营企业是否取得相应经营资质，是否与学校依法签订合同，是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营。
深入排查风险隐患。重点对食品安全管理制度落实、“三防”（防蝇、防鼠、防虫）设施设备、从业人员健康管理、食品留样、食品进货查验、食品贮存、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护等情况进行检查。截至目前，已检查学校食堂38家次，学生集体用餐配送单位2家次，发现并督促整改食品安全风险隐患29个。
下一步，江苏省仪征市市场监管局将对检查情况不佳的学校食堂实施重点监督，并进行跟踪复查确保其将整改措施落实到位，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。（江苏省仪征市市场监管局 潘秋奇）
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